Priprema
-
1.
Za biskvit, odvojite bjelanjke i istucite ih u čvrst snijeg. Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte pa dodajte narančin sok, brašno pomiješano sa škrobnim brašnom i praškom za pecivo. Na kraju lagano umiješajte bjelanjke istučene u snijeg.
-
2.
Smjesu izlijte u kalup za torte (Ø22 cm) koji ste prethodno prekrili masnim papirom. Pecite oko 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.
-
3.
Posudu s ovalnim dnom (Ø22 cm) obložite prozirnom prianjajućom folijom. U nju istresite sladoled i stavite u zamrzivač na najmanje 3 sata. Tako ćete dobiti.
-
4.
Bjelanjke istucite u čvrst snijeg i postupno umiješajte šećer u prahu.
-
5.
Sladoled istresite iz kalupa na biskvitnu podlogu, a zatim ga obložite snijegom od bjelanjaka i to tako da žlicom napravite valove.
-
6.
Poškropite konjakom i stavite u pećnicu zagrijanu na 230 °C, odnosno pecite na maksimalnoj temperaturi pećnice oko 5 – 10 minuta da dobijete zlatne vrhove.
Posluživanje
Ukrasite šumskim voćem i poslužite odmah.
Savjet
Ovaj kolač može se poslužiti i zapaljen, što će biti posebno efektno. Dok se peče, zagrijte rum, pa na stolu u trenutku posluživanja tim rumom prelijte kolač i zapalite.
© Podravka d.d. 2003.—2020.
Komentari (3)
Ah, ljepote
Da li je ovdje na biskvitu sloj bijelog sladoleda ili nešto drugo jer ovaj voćni sladoled nije na biskvitu kako ste napisali u receptu.
Zar to nije glace au four ? Francuski klasicni desert ?